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有个数|春节能吃上便宜猪肉吗?

2019年11月9日,山西太原一超市内,工作人员正在给猪肉贴保鲜膜。图片来源:视觉中国记者 樊旭近一…

2019年11月9日,山西太原一超市内,工作人员正在给猪肉贴保鲜膜。图片来源:视觉中国

记者 樊旭

近一段时间以来,猪肉价格下降的消息不绝于耳。临近春节,能否吃上便宜猪肉成为了老百姓关心的一个问题。然而,界面新闻通过推算后的答案是——恐怕有点难。

进入11月以来,猪肉价格开始走低。根据国家统计局数据,11月中旬,生猪价格为34.6元/千克,较11月上旬环比下跌13.5%。同时,据农业农村部公布数据,11月11日-11月15日和11月18日-11月22日两周,全国农产品批发市场猪肉价格分别为49.84元/公斤和45.80元/公斤,环比分别下跌4.4%和8.2%。

那为什么说春节也不一定能吃上便宜猪肉呢?

首先,尽管环比降幅不小,但和去年同期相比,涨幅依然超过130%以上。

其次,近段时间猪肉价格有所跌落,包含一定季节性作用。通过分析2014-2018年猪肉批发价环比变化,可以发现猪肉价格在11月有十分明显的季节性变动,即都出现环比负增长的情况(图1)。

图1:2014-2019年猪肉平均批发价环比变化(月) 数据来源:WIND

同时,从历史数据可以看出,五年间猪肉价格在11月的季节性回调并未得到延续。

除了季节性因素,分析师普遍认为冷冻肉投放、价位过高抑制需求等也是11月猪肉价格回落的原因。随着消费旺季即将来临,猪肉供应缺口仍将较大,后期猪价大幅下跌可能性较小。

界面新闻通过估算发现,猪肉价格真正迎来下降或许需要等到明年下半年。

根据农业部公布的数据,10月份,能繁母猪环比增长0.6%,是自去年4月份以来能繁母猪存栏环比首次增长。这一变动被很多人认为是猪肉降价的强烈信号。考虑到母猪补栏后的怀孕和猪仔成长周期,生猪供应的拐点一般会出现在10个月之后,即明年7-9月份。

从历史数据来看,2014-2018年生猪存栏量与猪肉批发价基本呈现反比关系(图2)。其中,2014-2015年中下旬,生猪存栏量处于高位,猪肉批发价偏低。2015年下旬至2018年,猪肉价格和生猪存栏量都趋于平稳。2019年5月之后,生猪存栏量的骤跌导致猪价急剧上升。

图2:2014-2019年9月猪肉批发价与生猪存栏量(万头)对比  数据来源:WIND

随着本轮能繁母猪存栏量上升对生猪供应量的加持,明年下半年猪肉价格或将有效下降。

不过,2014-2018年五年间能繁母猪存栏量一直处于下跌趋势中(图3)。因此,虽然今年10月能繁母猪存栏量环比异动增加,但大概率很难持续。后续猪肉价格如何变动,还有待进一步观察。

图3:2014-2019年9月能繁母猪存栏量  数据来源:WIND

 

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凉一

作者: 凉一

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