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航空公司在国际航线上花费的心思越来越细,谁说点餐式服务不属于经济舱乘客呢?

记者 | 底伊乐无论是航空公司还是乘客,大家对国际航线上的体验看起来都十分重视。虽然很多人一年到头出…

记者 | 底伊乐

无论是航空公司还是乘客,大家对国际航线上的体验看起来都十分重视。虽然很多人一年到头出国的机会并不多,但大家似乎都认为,自己对国内航班的关注度要更高,但对国际航班的要求却更严苛。

“我可以稍稍委屈自己一下,在飞国内航线时对舱位、座位和空乘人员的服务要求不那么高,但国际航线不可以。”因工作原因一年要飞数不清多少次的David吴说道,“国际航线的飞行时间长,只要能有更多的升级服务和体验我都会去试试,所以很多时候如果性价比更高,我会选择超级经济舱的舱位。”

实际上,国际航线不仅对乘客而言十分重要,对航空公司来说也是一次不错的品牌传播的机会。但前提是,要运用得好且细致。

近日,达美航空全新设计了其国际航线的经济舱服务。这一次,达美航空把关注的焦点落在了经济舱乘客这一群体身上。为了满足他们的全方位需求,其对所有国际航线的经济舱客舱服务都进行了提升。欢迎鸡尾酒、热毛巾、点餐式服务、餐后甜点……这些以前只在超级经济舱及以上等级舱位才能享有的服务,如今也出现在了经济舱乘客们的眼中。

达美航空大中华区及新加坡总裁黄康表示,目前的升级包括了计划飞行时间6.5个小时及以上的国际航班、设有达美至臻商务舱及达美尊尚经济舱的部分短程国际航班。在这其中就包括了所有的中美直飞航班。

对经济舱乘客服务的升级,实际上意味着航空公司在品牌传播的渠道上,以及花费的心思上越来越细了。

据了解,此次全新升级的经济舱服务,是由达美航空一支20多人的空乘团队设计的。他们运用丰富的服务经验和收集到的乘客反馈,在1200多个航班上测试并反复调整,最终推出了这套升级版国际航线的经济舱服务。这也是达美航空历史上测试时间最长的一系列服务。

达美航空的这套“旗舰服务”,也的确像他们最初设想的那样,有看头也有亮点。

一杯欢迎鸡尾酒,开启一段全新旅程

在航班起飞并达到巡航高度后,空乘人员便会为人们送上一杯欢迎鸡尾酒——意大利经典贝利尼(Bellini)。设计团队希望人们在喝下这款气泡混合桃子果泥的鸡尾酒后,能想起达美航空全球总部亚特兰大所在的美国佐治亚州的昵称——蜜桃州。

这对于Partner来说再适合不过了。作为一家航空公司的顾问,他表示每次坐飞机都会点上一杯酒,在万米高空微醺的感觉很特别。

欢迎鸡尾酒——意大利经典贝利尼(Bellini)

 

点餐式服务与定制餐具,经济舱也能吃得舒心

在正餐时间,人们可以根据当日菜单自主选择开胃菜和主菜。与此同时,之前的标准餐盘已换成了定制餐具,为了给人们带来更舒适的用餐体验。黄康表示,“我们根据不同地区的航线,对餐食进行了富有地方特色的设计。比如在中美直飞航班上,所有客舱的中餐菜单都是由中餐名厨梁子庚先生精心设计的。”作为一名顶级华裔创意中餐名厨,梁子庚擅长将现代中餐元素与地方传统美食巧妙地融合。“此外,达美还季节性地对每个区域市场的机上餐单进行更新,保证人们享用到最新鲜、应季的美食。”

除了对餐食的设计与搭配外,定制餐具的更新也流露出达美航空对可持续和环保理念的关注。定制餐具的原材料中30%是生物可降解材料,升级后的餐具也不再采用塑料外包装了,代之以全新的斜纹布垫,直接放置于小桌板上。

 

有了“零食篮”,飞行途中随时饿了随时吃

除了欢迎鸡尾酒和正餐外,达美还推出了“零食篮”,并在飞行途中随时提供。零食篮里有多款美国零食,包括Cheez-It芝士小脆饼、Tillamook奶酪、奥利奥饼干、KIND巧克力坚果棒、还有备受人们喜爱的Biscoff焦糖小饼干。

达美航空希望能借“旗舰服务”的全新推出,让更多人了解并体验他们的服务,也希望能让他们的常旅客有更多惊喜。“我们希望即使是常旅客,在他们每次搭乘航班时,也能够享受到焕然一新的体验。”黄康表示。

全新服务的设计团队成员,达美航空空乘Ron Walk也表示,“我们重新定义了达美航空的经济舱体验,在整个飞行途中与乘客建立联系,给他们带来更多惊喜时刻。”

实际上,最近几年达美一直很重视其在中国市场的发展,也为满足中国的消费趋势做出了一些努力。包括中美直飞航线上引入新飞机(空客A350、A330-900neo)及改装现有机型(波音777)、不断增加其往返中美的直航航班数量(从2009年年底至今,达美航空中美直飞航班的运力增加了八倍,其中2017年至2019年,运力增加了29%)、梁子庚大厨打造的中餐、讲中文的空乘人员、超过50部中国电影或带有中文字幕的国外电影、西雅图/底特律/洛杉矶机场的中文到达指南视频,以及接受银联和支付宝等支付方式在官网上预定机票等。

此次对国际航线的经济舱服务进行升级,也是其提升乘客整体体验投资计划的重要组成部分,该投资计划总额高达数十亿美元。黄康表示,作为一家全球性航企,达美航空对国际市场十分重视。“在美国,我们已经凭借高准点率、高品质的产品和服务、数字化战略等优势建立起了品牌影响力。我们也希望能在中国建立起同样的品牌知名度和影响力。”

不少人认为国际航线实际上是航空公司在国际舞台上的一个载体,为了获得更多市场和乘客们的认可,航空公司一直以来都各显身手,不断优化服务。如今,他们开始把关注目标细分到经济舱乘客的身上了,谁说点餐式服务和欢迎鸡尾酒不属于他们呢?

图片来源:品牌提供

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凉一

作者: 凉一

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