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到中原河南去,在历史光影里吃一顿酣畅的饭

记者 | 娄晓晶编辑 | 1河南,它曾是中国古老的政治经济及文化中心,也是帝王定都之地,如今吸引着世…

记者 | 娄晓晶

编辑 |

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河南,它曾是中国古老的政治经济及文化中心,也是帝王定都之地,如今吸引着世界各地的旅人。

而河南之大,省会郑州自商代就已经形成城市,是中国历史文化名城和八大古都之一,也是华夏文明和中原文化的重要发祥地,这里的饮食文化带有深厚历史底蕴,风景名胜、古文明遗迹难以计数。

郑州河南博物院馆藏、出现在《国家宝藏》第一季节目里的妇好鸮尊,就是女战神“妇好”的祭祀酒器——朋友说,河南博物院里的酒器和河南人饭桌上的酒器一样多,河南人那一套精湛的劝酒技术,可能是自古有之。

猫头鹰造型的妇好鸮尊,是一尊祭祀用的青铜酒器

想到这儿,河南的面貌忽然灵动起来,所谓的历史,也不过是一些活在过去的有趣的人的生活,所谓的古都,其实就是一片曾经生活的土地。

其实,我们都经常路过河南。地处中原,郑州还是重要的铁路交通枢纽,去往中国各处都很难不经过河南境内,但是时光匆匆,我从没认真停下来去体味一下这颗中国大心脏的跳动。

这次,我在中原停留。

郑州的铁路四通八达
也有人说复兴的千年古城郑州是近代“火车带来的城市”

如果你乘发达的铁路交通抵达郑州,可以就近入驻万豪国际集团的郑州美盛喜来登大酒店,酒店位于距离车站只有2公里之遥的郑东新区新中央商务区中心地带。

酒店的特色美食酸汤萝卜焦丸出自源出唐代的洛阳水席,距今已有1300多年的历史,焦丸清香酥脆,有机番茄制成的酸汤回味绵长,如同郑州这座城市一般余韵不断。

有人说,一地的早餐基本就可以代表当地人的性格。河南人的河南烩面羊汤浑厚,加一点辣椒和醋吃出一点汗;或者来一碗本身就已经与川湘辣味一站的胡辣汤,就此可以开启兴味冲冲的一天。

郑州美盛喜来登大酒店 
地址:郑州市郑东新区金水东路33号

吃完这餐豫菜,可以出门到《国家宝藏》节目里频繁出现的河南博物院一游。

河南博物院有17万余件/套现藏珍宝,除了女战神的“妇好鸮尊”,还有上古以丹顶鹤尺骨制成的“贾湖骨笛”,是目前所知世界上最早的可吹奏乐器。还有巨大、典雅又活泼泼的“莲鹤方壶”,记录着先人们的审美和情趣。

河南博物院
地址:郑州市金水区农业路8号

看完千年的宝藏,可以到同样隶属万豪的郑州建业艾美酒店看看千年古城的年轻一面。郑州的这家艾美整体设计由由设计师事务所“如恩”设计,虽然是13年的建筑设计,今天看来也依然精巧摩登。

为了通过艺术(文学,自然,饮食,戏剧以及图案)展现河南的历史,建筑师将新旧手工艺品“归档”,请多位艺术家结合中原传统文化为酒店量身定制了艺术品,在酒店中行走就可以感受到郑州的历史变迁。

酒店乐美中餐厅的一道“洛阳酥肉”其历史可以追溯至商代。相传由于商纣王妃子妲己过于残暴,民众将剁碎的猪肉炸过再蒸熟,取名“妲苏肉”并流传至今。

郑州建业艾美酒店
地址:郑州市金水区中州大道1188号

郑州逛遍后,想出城也不难。郑州地处河南之中,交通发达。至周边的少林寺、龙门石窟等景区都可以当日来回。

驱车两小时前往中华佛学源头少林寺,或许武艺和传说都并非你所好,但是千年古刹的银杏一黄,映在砖红的墙面上,配上上翘的飞檐,每一个东方人都会感动于这古刹的秋。

少林寺
地址:郑州市登封市区西北部

寺庙几公里开外的“照见山居”有秀美缥缈的山景,最好再安心用一顿清净的素斋。

这里的菜品选用当地的食材,讲究“能生不熟、能蒸不煮”,用清汤素油调出食材的本味,菌是菌,蔬是蔬。

站在中原之中,高山之下,富于历史又兼具现代的河南是一道流动的风景。

河南像它的风景,有商朝遗迹的神圣和古刹的清幽,有黄河的雄浑和城郭的市井。河南也像它的食物,将胡辣汤的辣、河南烧饼的酥脆、白酒的清香与素斋的雅致交织在一起,形成融合的味觉,也形成了一段层次丰富的河南记忆。

 

 

图片来源:作者拍摄、酒店官网、如恩设计官网、河南博物院官博

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凉一

作者: 凉一

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